白夜笑容一僵,沒嗆聲。
直覺告訴他，這個(gè)時(shí)候跟唐玄對著干，吃虧的一定是自己。
他打開折扇，笑得更溫和了,“我等確實(shí)好奇,二豆是如何給魚雜去腥的,用了不少香料吧？”
這話說得很有深意,既然司南說這道菜能惠及窮苦之人,然而，窮人連鹽都吃不起,更別說昂貴的香料。
二豆面對他還是有些怕，怯生生地說：“沒有用其他調(diào)料,只有一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴……是、是用綠色的花椒去腥?！?br/>
槐樹捂臉,“傻豆子，這種事能說出來嗎？”
裁判們的神情頗為精彩，一來沒想到白夜會(huì)直接問，更沒想到的是二豆會(huì)毫不藏私地說。
折扇下,白夜勾了勾唇。
無憂洞出來的，怎么會(huì)不聽他的話呢？
二豆驚慌地看向司南,他不知道不可以說……
司南根本不在乎,沖二豆笑笑,“沒關(guān)系,把你知道的都告訴伯伯們吧！”
對上他鼓勵(lì)的眼神，二豆的勇氣又回來了,一五一十地把試驗(yàn)的過程說了出來。
當(dāng)初他在橋洞下用破碗做雜魚燴的時(shí)候，河沿上剛好長著一棵野生花椒樹，樹上的花椒根本等不到成熟就會(huì)被人摘走。
二豆只能在開花的時(shí)候摘花,長成綠色的種子之后就用綠色的種子。到了冬天，成熟的花椒被人摘走了，他就撿樹下掉落的。
嘗試了許多次，發(fā)現(xiàn)用帶著枝葉的綠色花椒和魚雜燉在一起，是最不腥的。
至于除去魚雜中的苦味，是司南教他的——揪去魚膽，充分洗凈，要不厭其煩地淘洗十幾遍，直到水不再渾濁，沒有任何血污。
在座的都是行家，一聽就懂了。
出于對食材的珍視之心，他們從未在花椒還沒熟的時(shí)候就從樹上摘下來，因此并不知道新鮮的花椒還有這樣的妙用。
至此，再也沒人懷疑二豆贏得不明不白。
雖然這個(gè)小家伙只有十二歲，卻是真真正正經(jīng)過事的，本事也是勤學(xué)苦練得來的。
司南為自家小孩找場子，“余掌柜，這下服了嗎？”
余掌柜羞怒交加，抬腳踹向身后的學(xué)徒，“沒用的東西！連個(gè)毛都沒長齊的崽子都贏不過！”
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