白夜笑容一僵,沒(méi)嗆聲。
直覺(jué)告訴他，這個(gè)時(shí)候跟唐玄對(duì)著干，吃虧的一定是自己。
他打開折扇，笑得更溫和了,“我等確實(shí)好奇,二豆是如何給魚雜去腥的,用了不少香料吧？”
這話說(shuō)得很有深意,既然司南說(shuō)這道菜能惠及窮苦之人,然而，窮人連鹽都吃不起,更別說(shuō)昂貴的香料。
二豆面對(duì)他還是有些怕，怯生生地說(shuō)：“沒(méi)有用其他調(diào)料,只有一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴……是、是用綠色的花椒去腥?！?br/>
槐樹捂臉,“傻豆子，這種事能說(shuō)出來(lái)嗎？”
裁判們的神情頗為精彩，一來(lái)沒(méi)想到白夜會(huì)直接問(wèn)，更沒(méi)想到的是二豆會(huì)毫不藏私地說(shuō)。
折扇下,白夜勾了勾唇。
無(wú)憂洞出來(lái)的，怎么會(huì)不聽他的話呢？
二豆驚慌地看向司南,他不知道不可以說(shuō)……
司南根本不在乎,沖二豆笑笑,“沒(méi)關(guān)系,把你知道的都告訴伯伯們吧！”
對(duì)上他鼓勵(lì)的眼神，二豆的勇氣又回來(lái)了,一五一十地把試驗(yàn)的過(guò)程說(shuō)了出來(lái)。
當(dāng)初他在橋洞下用破碗做雜魚燴的時(shí)候，河沿上剛好長(zhǎng)著一棵野生花椒樹，樹上的花椒根本等不到成熟就會(huì)被人摘走。
二豆只能在開花的時(shí)候摘花,長(zhǎng)成綠色的種子之后就用綠色的種子。到了冬天，成熟的花椒被人摘走了，他就撿樹下掉落的。
嘗試了許多次，發(fā)現(xiàn)用帶著枝葉的綠色花椒和魚雜燉在一起，是最不腥的。
至于除去魚雜中的苦味，是司南教他的——揪去魚膽，充分洗凈，要不厭其煩地淘洗十幾遍，直到水不再渾濁，沒(méi)有任何血污。
在座的都是行家，一聽就懂了。
出于對(duì)食材的珍視之心，他們從未在花椒還沒(méi)熟的時(shí)候就從樹上摘下來(lái)，因此并不知道新鮮的花椒還有這樣的妙用。
至此，再也沒(méi)人懷疑二豆贏得不明不白。
雖然這個(gè)小家伙只有十二歲，卻是真真正正經(jīng)過(guò)事的，本事也是勤學(xué)苦練得來(lái)的。
司南為自家小孩找場(chǎng)子，“余掌柜，這下服了嗎？”
余掌柜羞怒交加，抬腳踹向身后的學(xué)徒，“沒(méi)用的東西！連個(gè)毛都沒(méi)長(zhǎng)齊的崽子都贏不過(guò)！”
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